26 марта 2015, 14:19

Молочная ферма в Ершово

Очень вкусные фото из нового здания фермы

Улыбочку!

#Выпечка.

Классические колечки с орехами

Сочник творожный. Исключительно вкусный, гад. Стоит 40 рублей за штуку.

Рулеты с маком. Есть такие же с черносливом и изюмом. 400 рублей за 1 кг (как и вся остальная выпечка)

Торты делают также на заказ

Печеньки с яблочным повидлом

С изюмом

Просто с сахаром в форме зайчиков, елочек и как получится :)

Это я не пробовал

Мясная продукция. Могут сделать любой полуфабрикат на заказ

Прайс на молочную продукцию

Прилавок

Вход. Рядом холодильники с мясом

Нечеткое фото зала :(

Ежедневно с 8 до 20, вот тут

8 комментариев
Оптимистка

Денис, из чего пекут сочники, не спрашивал?
40рэ за штуку, боюсь, шо того))) маргаринец))
загляну как-нить с ребенком, молоко на пробу возьмем... не указали, кстати, в прайсе, пастеризованное или стерил.

а на ферме, что между Грязью и Николиной горой не был?
еще мне вот интересно, откуда приезжает мини-цистерна, видела пару раз мимоходом в районе Маяковского, и один раз из окна на Радужной в МК, как она разворачивалась..может и стояла за домом, не видела...

Denis S., denis@shatilov.com

По сочнику — непохоже на маргарин, хотя я мог и забыть его вкус — давно вообще уже про него не слышал. Надеюсь, что мои вкусовые рецепторы меня не подводят :)
Про цистерну мне говорили, что это Горки-2 (или 10) — там есть ферма большая.

Наталья Суворова

Постоянно ездим в Ершово. Дороговато, конечно, но платим за удовольствие) Все душевно. Можно звонить по телефону, договариваться, чтобы отложили курочку или молоко, например, сепарированное (у которого жирность меньше). Выпечка вообще волшебная. Не проблема, если не хватило денег, можно довезти в следующий раз. Детишек в коровник пускают на коровок посмотреть. Съездили для сравнения на ферму в Ягунино. Молоко, конеччно, дешевое там — 30 руб. против 100 в Ершово, но мы испытали культурный шок( Почти кадры из «Левиафана» там

Denis S., denis@shatilov.com

Да, да. Хорошее сравнение с «Левиафаном», тоже хотели почувствовать разницу...

Оптимистка

Наталья, а в Ершово молоко — пастеризованное?

Denis S., denis@shatilov.com

Парное.

Арина

Уже несколько лет покупаем изредка молочные продукты и мясные изделия. Всегда всё было вкусно и подкупало то, что продавец говорила, что всё это они делают сами. Верили, потому что вкусно. Рекомендовали всем, так как нравилось самим.
Цены, конечно, для нас высоковаты, но вкус необыкновенный и у топлёного молока, и у кефира, и у котлет по-киевски.
Но в последний визит впечатление смазал следующий момент.
Увидели на прилавке то, то не видели в этим магазине никогда: абрикосовое варенье.
Спрашиваем у продавца: неужели тоже собственного приготовления? Она отвечает, что, дескать, конечно, у нас всё собственного приготовления.
И внимание: на наш вопрос, где берут абрикосы, продавец отвечает, что у хозяйки здесь недалеко сад и она там выращивает абрикосы для приготовления варенья!
В шоке говорю продавцу, что в Подмосковье абрикосы не растут, на что девушка отвечает: «Вы не знаете просто, растут и прекрасно, и эти абрикосы из сада хозяйки здесь недалеко.» Теперь уже не знаю, верить или нет, что готовят всё сами из своих продуктов.....

Denis S., denis@shatilov.com

Молочка точно своя, а мясо и яйца всегда отвечали, что не свои (соседи фермеры), просто из мяса уже все дальше все сами на ферме готовят.
Но в целом, после переезда в новое здания атмосфера именно домашней фермы ушла, стал отчетливый просто бизнес. А любой бизнес хорошо реагирует на обратную связь, так что не стесняйтесь спрашивать и дотошно разбираться в продуктах — это правильно и это нормально.

Оптимистка

Арина, абрикосы в Подмосковье отлично растут, но вот я бы лично засомневалась в другом — там несколько гектар этих садов что ли? или сами не съедят-подарят-родственникам (если не гектары)? или это варенье ну очень дорого должно стоить из местных абрикосов)))

по теме может быть интересно и может навести на мысли о трудоемкости процесса в нашей местности, а следовательно стоимости и вообще выставлении такого труда на продажу)):
«Для Подмосковья наиболее зимостойкими, урожайными, устойчивыми к болезням, с плодами отличного вкуса оказались сорта Айсберг, Алеша (см. обложку), Варяг, Водолей, Графиня, Зимостойкий Сусова, Лель, Царский, Черный бархат, а из них самым лучшим можно назвать сорт Лель.
Эти плодовые деревья нуждаются в глубокодренируемой (хорошо пропускающей на большую глубину воду и воздух) почве, с глубоким залеганием (не менее 4-5 м) грунтовых вод. К тому же почва должна быть теплой и очень плодородной (с большим количеством дождевых червей).

Если на вашем участке или рядом с ним растут старые груши, дуб, клен остролистный, ясень и другие деревья с очень глубокой корневой системой, то это верный признак того, что абрикосы здесь обязательно приживутся. Деревца высаживают по схеме 6x4 м (6 м оставляют между рядами и 4 — в ряду).

В наших климатических условиях абрикосовые деревья сильно страдают от подопревания коры основания штамба (у земли), поэтому надо покупать саженцы на штамбообразователях, то есть чтобы абрикос был привит (на высоте 1,2-1,5 м) в ствол высокозимостойких и неподоgревающих деревьев сливы следующих сортов: Евразия 43, Тульская черная, Скороспелка красная и других местных сортов и дичков, которым не страшны морозы.

Лучше, если такие саженцы растут в больших (10-30-литровых) контейнерах. Это обеспечивает 100%-ную приживаемость и очень быстрое плодоношение (в первый или на второй год после посадки).»

ання

всё ложь

ання

куры покупные.молоко непарное и какие абрикосы то хазяйке привозят уже готовое варенье.а холодец с какого вонючего мяса варят которое портиться начинает вот и варят кучу спецый бросают что б запаха не было слышно.и все работники работаёт без санитарных книжек и совсякими болезнями и куры никака не домашние.а у коров маститы какие подумайте люди которые берут деткам молоко.журналисты за деньги приежают и пиарят её пишу так как проработала у неё много лет и с людьми как с собакой хорошый хазяйн необхотиться она даже незнает фамилий свойх работников неточно узнать небольной ли чем то человек прежде чем допускать до молока и до кухни

лариса

да Ання я вас подержу бардак на ферме ужасный неговоря про кухню мяса иногда так много бывает что некуда ложить в холодильник выносят его там есть парник туда а там и крысы бегают по нём и всё что угодно а потом на фарш холодец спецый побольше и всё окей никто невидел никто незнает нормально да ещё и цены какие канечно продавец ничего нескажет что б без работы неостаться.да а куры и индёки где они у неё всё что на ферме дома у неё ничего уже нет оптом курей берёт и продаёт как домашние жалко людей которые думают и одают деньги как за нутур продукт но к сожелению ошыбаютьсниодной санитарной книжки нет.щас вот наданый момент работает доярка оля кто неверит пройдите на ферму и спросите как доярку зовут вот она болела сифилисом и спросить есть у неё сан.книжка имеет она право на даный момент дойть коров.какие кисляки у коров цедит прямо на ферме через какую-то тряпку потом даёт на молочку да работают там нерусские мальчики они уже ни холодца ни то что с фаршем неедят они просто видят как сохраняеться мясо.

Ваш комментарий
адрес не будет опубликован

ХТМЛ не работает

Ctrl + Enter
Другие острые проблемы Звенигорода