14 января 2015, 14:08

Фермы в Звенигороде

Где купить молоко и творог в Звенигороде

Семьи с детьми рано или поздно всегда начинают искать замену пакетированному молоку и магазинному творогу. В самом Звенигороде мы видели цистерны с молокозавода в деревне Горки-2 — одна точно стоит на Маяковке, перед магазином Пятерочка — многие хвалят, у цистерны всегда есть небольшие очереди.
Частных ферм в округе очень мало. Мы нашли одну в Ершово и одну в Рыбушкино.

Ферма в Ершово

Точнее между Ершово и Фуньково, с правой стороны, если ехать из Ершово. Очень аккуратная и добротная ферма. Модное «эко»... ну людям нравится. Держат ее муж с женой. На вкус и цвет товарищей нет, поэтому описывать ничего не буду, но попробовать и сравнить однозначно стоит. Хозяева идут в ногу со временем и предлагают кроме разнообразнейшей молочной продукции (молоко, творог, кефир, сметана, ряженка, масло, сыр, вареная сгущенка, сливки) еще и очень вкусную выпечку (сочники, колечки, трубочки с кремом, печень с начинками, пироженные, пирожки и т. д.) и торты. Яйца и мясо продают от местных соседних домохозяйств, под заказ. Под новый 2015 год на ферме открылось новое здание с кафе, где можно с комфортом посидеть и отведать всю их продукцию. Летом, планируют переносить кафе на веранду. Цена за 1 литр молока — 100 рублей, 1 кг творога — 300 рублей, 1 кг выпечки стоит 400 рублей. Вечерняя дойка около 18 часов, так что молоко можно купить парное и еще теплое молоко.
Само здание фермы расположено в глубине участка, за зданием магазина/кафе, поэтому запах почти не долетает. Летом дети очень любят прогуляться среди коров и покормить их с руки. Хозяйка не против.

Ферма в Рыбушкино

Многие мамочки из квартала Заречье хвалили молоко и творог в Рыбушкино. Мы были полностью довольны фермой в Ершово, но все приедается и для разнообразия решили попробовать. Ферма расположена на въезде в деревню, не огорожена.
Представляет из себя очень унылое зрелище — здания и саму ферму не ремонтировали лет 15 минимум. Нигде нет ни одного плаката, вывески где можно купить продукцию. Есть одна дверь, зайдя в которую никак нельзя понять — можно купить или нет, народу никого.
Один два таджика, которые ничего не знают и направляют за молоком в Звенигород. В деревне (кстати, большая и добротная деревенька) есть магазин, его продавщица не знает где купить творог, но за молоком ходит именно в эту единственную дверь, где ей наливают доярки. Было очень странное ощущение, потому что одна мамочка из Заречья, съездив в Ершово и сравнив с Рыбушкино, немного напряглась, от того, что в Ершово вместе с молоком продают и мясо. Странно, что она не напряглась от одного вида фермы в Рыбушкино.
Попетляв вокруг деревни и в очередной раз проехав мимо фермы нас остановила бабуля, которая попросила подвезти ее в Звенигород. Она и рассказала, что все верно, молоко продают тут. А по средам и субботам сюда еще привозят творог из фермы в Росаново.
Вообщем схема фермы в Рыбушкино такая: доярки доят утром (бабуля не знает во сколько) и в 17-18 часов, в это время они продают молоко частным лицам. Все остальное молоко ферма продает в почти полном объеме молокозаводу (вроде в Тучково, но не суть) — это ее основной сбыт, розница просто до кучи (на ней всегда маржа больше). А по средам и субботам после 18 они реализуют молочную продукцию из Росаново, которую надо предварительно заказывать по спискам. Жаль, что на здании фермы нет даже захудалой бумажки от руки с этой информацией, как-будто их заставляют это делать и им это не особо нужно.
Так как здание где продают расположено между самими фермами с коровами, запах стоит жесткий и от него ни куда не деться.